FOXTROT 08

FOXTROT 08

5 lugares donde comer en Mérida.

Mínimo una vez a la semana, con diferentes emisarios, me llega el mismo mensaje:  “Hola Osvaldo [sic], estoy de visita en Mérida y me gustaría que me recomiendes donde ir a comer”.

Es por eso que decidí hacer esta lista, muy básica y que puede enojar a uno que otro puritano del sabor yucateco.

Para empezar, si usted es vegetariano o judío, puede que la pase un poco mal, ya que la gastronomía yucateca consume mucho, pero MUCHO cerdo. Si, también usamos aves como el pollo y el pavo, algunos platillos con mariscos y rara vez uno que otro con res, pero el cerdo es el predominante.

Por último, esta es una guía para alguien que va por primera (o segunda) vez a Mérida, ya que lo que importa es conocer la gastronomía local. Incluso me limitaré a decir lugares en Mérida, porque cada pueblo tiene sus joyas escondidas.  Si ya pasaste el nivel básico, entonces sí, pregúntame de otras joyas escondidas como la pizza de pierna (exquisita). 


Mercado Santa Ana

El centro de Mérida se divide por barrios y cada uno tiene su mercado, sin embargo, el mercado de Santa Ana cumple con todo lo que se necesita para convertirse en una parada obligatoria, ya sea en la mañana para comer cochinita en torta, ya que es el mercado que tiene el mejor pan, duro y con sabor a leña. 

O también se puede ir en la noche y probar una selección de panuchos, salbutes , relleno negro y otros platillos no aptos para estómagos sensibles.

Al llegar es un poco atosigante por la cantidad de meseros pidiéndote que te sientes en su local, pero una vez sentado, te atenderán como rey.

Platillo a probar: Lechón.


La Chaya Maya

https://lachayamaya.com/

La polémica Chaya Maya, que ya cuenta con varias sucursales, ha sido criticada por no ser lo suficientemente  “real”, pero es el único restaurante que no falla en su calidad.

Tienen un menú gigante, incluso puedes ir varias veces sin probar lo mismo y no hay falla.

Es un lugar para turistas, sí, pero vamos, cumple con su función, está diseñado para que sientas el sabor del sureste, ya sea el brazo de reina, el poc chuc, los huevos motuleños, acompañados de una agua de chaya y tortillas hechas a mano.

Platillo a probar: Empanadas de queso de bola.


Wayan’e

https://www.facebook.com/wayane.merida

Este es una para obligatoria para comer los tacos de castacán con queso, de hecho no pienso hablar de otra cosa.

Tacos y tortas desde 1991, el Wayan’e es una gran opción para empezar el día, ya sea si vas por los famosos tacos de castacán con queso… o si vas por unos de castacán sin queso… como sea, el servicio es rápido y tienen varias sucursales.

Si, también es famoso el taco de “chilibuul” y el Hulk, pero para mi una visita incluye un taco de huevo con chaya, otro de morcilla, uno de poc chuc y para finalizar, uno o  dos de castacán con queso, acompañado de una horchata 100% de arroz.

Sólo para que lo tomen en cuenta: mis compañeros Gabriel y Victor los nombraron el taco del año y eso que mis muchachos saben de lugares y saben de comer.

Platillo a probar: por si no había quedado claro, castacán con queso.


Sanbravo

https://www.instagram.com/sanbravomx/

¿Ya probaste lo básico y quieres algo más formal para la noche?

Sanbravo es un hermoso restaurante que podría confundirse con un lugar que ofrece cosas que todos los lugares tienen, pero afortunadamente la selección de platillos es perfecta, ya que todo lo que incluye, tiene un toque con ingredientes locales, que al principio confunde al paladar, pero luego lo agradece.

Los cortes están muy bien seleccionados y preparados, los mariscos están frescos y tienen muy buenos mixólogos.

Un excelente lugar para cerrar la noche.

Ah y vayan bien vestidos, no sean mamarrachos.

Platillo a probar: crema de queso de bola (los yucatecos tenemos una obsesión por ese queso completamente justificable, lo juro).


Kraken

https://www.facebook.com/krakenmid/

Por último, al tener tan cerca el mar, a veces no es necesario ir a la playa por unos mariscos.

Digo, sabe mejor cuando tienes las olas cerca causando el mejor soundtrack del mundo, pero si estás en la ciudad, no dudes en ir a Kraken.

Desde un tiradito, un ceviche, un pan de cazón, unos camarones al capitán o un filete de pescado al gusto, Kraken es un lugar que lo tiene todo a un costo accesible.   

Claro, todo esto se disfruta mejor con un “ojo rojo”, o como lo conocen todos: cerveza con clamato.

Por último, podría también recomendar lugares que tienen su encanto como:

  • Manjar Blanco: Netflix lo eligió para su programa de Crónicas del Taco, tienen un exquisito Queso Relleno.
  • Eladio’s: su concepto es de merendero, pagas por tu bebida y te atascan de botana, muy buena elección si quieres comer botana yucateca.
  • La Negrita: se come rico pero se bebe todavía más rico. Vayan temprano.
  • Amaro: un lugar de trova que tiene muy buena selección de comida sin hippies.
  • La pequeña Susana: vayan con hambre.
  • Vips: jajajaja.

COMENTARIOS

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    Flor Salazar hace 2 meses

    Gracias Osvaldo! Todo lo leí con tu voz en mente!!! Y ya programé visitar estás recomendaciones cuando vaya a Mérida, saludos desde la perla tapatía

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    Regina hace 5 meses

    La chaya maya tiene longaniza hecha de soya, para nada es auténtica, incluso las tías de Kawa ya la venden así!!! Soya con un poco de carne.

    Checarse el color de la longaniza, y textura, es demasiado artificial, cómanse esas y despjés vayan a Valladolid, cerca del centro a “Carnes Ahumadas Flamboyanes”, esas sí son 100% carne 🙂

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    Mako Chávez hace 5 meses

    Para el siguiente artículo:
    a) Huevos motuleños y más: con varias sucursales (una en Santa Ana). Obviamente su especialidad son los huevos motuleños, pero también cuenta con menú Yucateco.
    b) La terraza de Tila: ubicado a una esquina del paseo Montejo, para los fanáticos de la comida libanesa.
    C) CastaKing. Pará los amantes del castacán horneado y negro.

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    Felipe Hernández hace 5 meses

    Gran artículo, hace unos años fui y hubiera sido muy útil para no terminar comiendo en el hotel hamburguesa con queso.

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    Carmen Briseño hace 5 meses

    La pequeña Susana y los tacos de castacán con queso suenan bien jajajaja creo que nunca iré a Mérida pero lo guardaré!!! Gracias Oswaldo!

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    Teresa hace 5 meses

    wow.son increibles,gracias por compartir

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    Moris hace 5 meses

    Sigo pensando ¿por qué  la obsesión del queso de bola ? 

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      Amara hace 5 meses

      El queso de bola es como una religión en Yucatán, se te adoctrina con eso desde chiquito y todo sabe mejor con queso de bola así de fácil u sencillo.

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    Rachna Patricia Hernandez hace 5 meses

    Gracias querido Mago de Os. Ayer que lei a Vic y a Chums, pensé que ya faltaba algo tuyito. Un abrazo!

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    iMalthe hace 5 meses

    Jajajajaja ahora que ya viviré aya, iré a todos esos lugares!